Díaz Cárdenas, IcelaGarcía Guerra, Diana PatriciaDuque Pulido, Camila2025-03-042025-03-042025https://hdl.handle.net/20.500.13061/834El boletín presenta los hallazgos sobre la implementación del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en Colombia, basado en la aplicación de un protocolo defensorial en 109 instituciones educativas de 23 departamentos. Se identificaron problemas en calidad e inocuidad de los alimentos, continuidad del servicio, infraestructura y control del programa. Se evidenciaron fallas en higiene, almacenamiento y refrigeración de alimentos, así como deficiencias en la cobertura y participación de la comunidad. Se presentan recomendaciones para mejorar la ejecución del PAE, incluyendo mayor financiamiento, supervisión y capacitación.esDerechos de la infancia y adolescenciaPrograma de alimentación escolar (PAE)Book